回锅肉的静境哦

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2014-10-24
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刚看了下,妙。

至于两种思想,那是钱穆说的,一是念念生灭心,一是次第相序心。

2011-03-07 22:35:31

6、锅肉的静境哦
http://user.qzone.qq.com/258254121/blog/1299506440

这个寻思炒肉好长时间了

一直没炒过,也就没动

昨天溜达,不知用什么炒好

今天去了,走前问,说青椒,蒜苔

昨天就想到青椒,但感觉不好

今天看电机,看的蒙啊

快六点了,去转转忽然想到

忽然想到买洋葱,青椒炒肉

西红柿,蘑菇烧汤,还有葱,蒜,辣花生

再去超市买了水饺啥的,再买了半斤火腿烧

回去18:52,开始洗切

没有案板,用小刀

好在蘑菇,青椒撕开就行,切了柿子,今天兰没柿子两烧

开始火大了,炒完想起老子说治大国若烹小鲜,那是更得小心翼翼啊

把油倒出,

开始炒,火大,时间长了,有点软,

可同事回来说刚好,反正我是觉得有点软

再做蘑菇西红柿火腿汤

那汤味,刚刚妙,就像林徽因的人间四月天一样,浑然温暖

同事回来说 回锅肉 是外面带回来的,哈哈真像

我也不知道回锅肉怎么炒的,炒出来也真像

他说炒回锅肉得过油,那我那个倒油算拉吧

喝着鲜橙,想看《面纱》却不能拉着看,必须从头来,就没看

打开首页,《烟花三月》,排在前面,就打开看

没想到是讲淮阳菜的,淮扬菜我吃过,在青岛吃过,鲜啊

影片里有“春江花月夜宴”什么诗画名

那个姓姜的讲 做菜再选材时就得想到怎么处理菜,怎么做,整体的看

讲的好

很符合 春夏秋冬的 中国思维

这个烧菜嘛,火烧水啊

回锅肉的静境哦这个你做的菜最能反应你的情趣,身体状态

当你是一个整体的状态,身心浑然时,你做到菜才是浑然的,尤其是汤

有的人做的菜,颜色单薄,味道单一,这说明他的身体不是用五官来思维的,不是体验的,感受的,i而是用某一部分的,所以做出来的东西单一,缺乏灵动鲜和

打个比方,你初遇她时,不是用眼睛看的,你感觉你本来就认识她,好像在哪里见过,那时你身心充满了喜悦,完全被她充满,你是忘情的,所有的波动,烦恼全消失了……而有的,却是用眼睛看的,脸蛋好看,身材啊 ,这是西方的量化思维,改革开发把我们中国的审美都量化了,那都是具象,是逻辑,是是非的,是物我分别的;这个我07年专门写过

当你的状态不假于外在来表现,而是身心节奏的自然流露,你就是艺术,

这就是中国文化的精妙就是 “体用”,就是我们的一切都是身心的反应,有什么体就用什么,精气神,所以孟子:养浩然之气!

材料不同,调理得当,就是美味,如同孔子讲“君子和而不同也”!

关于“四菜一汤”,其实这是按照生长收藏,春夏长夏秋冬,五脏来滋润的,五味对五脏啊

什么是天赋,就是天赋予你的五藏,这个你的本身啊,不可忘本啊

中国文化是从体用来讲,而思想源自身体,我们的思想有两种形式,一种倏忽而来,倏忽而去,可遇而不可求;一种是文字传承的,记录的。

所以禅家不立文字,而是对话,因为身体是表达情感的最直接,最鲜活的,最深刻,最完美体验,而不是做那里抓头发磨屁股想,是在同情同动臻于静境!

静以养生啊!

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catkin
  • 本文由 发表于 2014-10-24
匿名

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